Skölj och strimla purjolöken, kärna ur och strimla paprikan. Skär ananasen i små bitar och fräs allt snabbt i olja och curry. Blanda i sojan och lägg grönsaksröran i en smord ugsfast form. Skär kasslern i stavar och lägg en ovanpå grönsakerna. Vispa grädden och blanda dem med chilisåsen och tabasco. Bred såsen över kasslern, strö över riven ost och gratinera i ugnen, 200º, ca 20-25 minuter tills såsen smält ner och fått fin färg. Servera med ris eller pastasallad.
Mängd: 4 port
Prova dig fram med chilisåsen och tabascon så det inte blir för starkt.
Det går också med fläskfilé, men bryn den då först i stekpanna tills den får fin färg.