Till Norrmejerier startsida
Kräftsoppa

Kräftsoppa

Mycket god soppa antingen till förrätt eller till 4 personer som huvudrätt.

Mängd: 6 portioner

3,5/5
(32 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 2 msk margarin
  • 2 stora morötter
  • 1 purjolök
  • 2 gula lökar
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 liter vatten
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 400 g kräftost
  • 1 burk kräftstjärtar
  • 2 dl crème fraiche
  • svartpeppar
  • lite hackad dill
  • 1 msk hummerfond

Gör så här

Riv morötterna grovt, hacka löken och fräs med margarin, Tillsätt mjöl och vatten, de två buljongtärningarna och svartpeppar. Låt puttra, tillsätt sedan hummerfond, kräftost och cremé fraiche. Sist läggs kräftstjärtar och hackad dill i.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.