Till Norrmejerier startsida
Lättlagad kycklingpanna

Lättlagad kycklingpanna

Mängd: 4 portioner

4/5
(23 röster)

Annons

Ingredienser

  • 600 g kycklinglårfilé eller bröstfilé
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 12 schalottenlökar
  • 100 g färska champinjoner
  • 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche Champinjon-Kantarell
  • 2½ dl vatten
  • basmatiris eller annat ris
  • ½ tärning kycklingbuljong
  • 1 msk gula senapsfrön
  • 2 msk färsk hackad dragon

Gör så här

Skär kycklingen i mindre bitar. Stek i smör tills de får fin färg, salta och peppra. Lägg bitarna i en gryta. Tillsätt buljongtärning och vatten. Stek lök och svamp i lite smör så att de får fin färg. Salta och peppra. Blanda ner crème fraiche i grytan och låt det börja puttra. Tillsätt lök och svamp och låt puttra ca 15 min. Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen. Lufta riset med en gaffel när det är klart.
Hetta upp 2 msk olja i en kastrull med lock. Lägg ner senapsfröna och värm under lock ca ½ minut. Ta kastrullen från värmen när fröna poppar ordentligt.
Blanda dem med riset och hackad färsk dragon. Servera med kycklingpannan.