Till Norrmejerier startsida
Leffes kycklingsoppa med tortillasnacks

Leffes kycklingsoppa med tortillasnacks

Smakrik värmande soppa med friterade tortilla snacks.

Mängd: 5 portioner

4,5/5
(6 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1 kg kycklingfilé
  • 1 stor gul lök
  • ca 250g Wokgrönsaker Classic
  • 1 liten burk majs
  • 200g Crème Fraiche Naturell
  • 1 msk soya
  • 1/2 påse Fajita krydda
  • 1 tsk Curry
  • 3 krm Cayenne Peppar
  • 2 tsk Chiliflingor
  • Salt efter eget tycke & smak
  • 2 tärningar grönsaksbuljong
  • 1 pkt krossade tomater, vitlök & örter.
  • 3 msk Tomatketchup
  • 1-2 mått spaghetti
  • 5 dl vatten
  • Smör att steka i
  • 1 pkt stora Tortilla bröd

Gör så här

Börja med att klippa tortilla bröden i smala remsor. Fritera dessa i olja tills de får lite färg och blir knapriga. Häll upp de på hushålls papper och strö ev. flingsalt över. Lägg i en skål till servering.
Soppan: Tärna kycklingen och bryn i omgångar i en stekpanna. Krydda med fajitakrydda och curry. Lägg över i en kastrull.
Finhacka löken och bryn även den i stekpannan, lägg över i kastrullen.
Stek snabbt wokgrönsakerna och lägg över i kastrullen.
Häll i crème fraiche och rör om så att allt blandas. Blanda därefter i krossade tomater, tomatketchup, grönsaksbuljongtärningar, soya och vatten. Koka upp soppan. Bryt spaghettin i mindre bitar och lägg ner i soppan. Krydda med chiliflingor, cayenne peppar och salt. Häll i majs och låt soppan puttra tills spaghettin är färdig.
Servera med tortilla snacksen eller ett gott bröd!

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.