Skär ut delar från sockerkakan i önskade former. Delarna 'limmas' ihop med smörkräm. Stryk hela tårtan med ett lager sockerkräm. Ställ i kylskåp ca 1 timme. Garnera sedan med smörkräm i önskad färg. Var inte rädd för att blanda olika karamellfärg för att få den färg du vill. Obs! använd gult sparsamt då det annars påverkar smaken.