Till Norrmejerier startsida
Ljummen kycklingsallad med spenat och gulbetor

Ljummen kycklingsallad med spenat och gulbetor

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(10 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 gul- eller rödbetor
  • 4 dl bulgur
  • 1 grillad kyckling
  • 1 paket (ca 70 g) färsk bladspenat
  • 1 rödlök i tunna skivor
  • 2 dl crème fraiche blandat med 50g blåmögelost
  • salt och peppar

Gör så här

Koka betorna i saltat vatten ca 30 min. Koka bulgur enligt anvisning på paketet. Rensa kycklingen. Skär gulbetorna i klyftor. Blanda kyckling med varm bulgur, gulbetor, färsk spenat och rödlök. Blanda Lätt Crème Fraiche med blåmögelost. Lägg lite av crème fraichen i en plastpåse och klipp ett hål. Ringla crème fraichen över salladen och servera.

Lägg upp resterande crème fraiche i en skål och servera till.