matig och mycket god soppa, passar perfekt som bjudsoppa. Serveras gärna med ett gott vitlöksbröd
Mängd: 4p.
Finstrimla morötterna. Fräs i smör (ca 5 min.). Strö över mjölet. Låt puttra (ca 5 min.). Slå på vattnet och buljongtärningarna. Koka upp.
Blanda ner creme fraichen och kräftosten. Koka upp och smaka av med dillen. Blanda sist i kräftstjärtarna. Koka ej mer (kräststjärtarna blir sega).