Till Norrmejerier startsida
Morotssoppa med chili och citron

Morotssoppa med chili och citron

Mängd: 4 portioner

4/5
(41 röster)

Ingredienser

  • 1 finhackad gul lök
  • 2 msk smör
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk fint riven färsk ingefära
  • 1 kg morötter
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl Norrmejerier Crème fraiche Mexikansk chili
  • saft från ½ citron
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Fräs löken i smör i en gryta tills den är glansig och lite genomskinlig. Tillsätt vitlök och ingefära. Skala och dela morötterna i mindre bitar och lägg i dem i grytan och slå på buljongen. Låt koka sakta ca 15 minuter tills morötterna är mjuka. Tillsätt hälften av crème fraichen. Kör soppan i en mixer eller med stavmixern. Smaka av med citron, salt och peppar. Servera soppan med en klick crème fraiche.

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer