Till Norrmejerier startsida
Morotssoppa med chili och citron

Morotssoppa med chili och citron

Mängd: 4 portioner

4/5
(41 röster)

Ingredienser

  • 1 finhackad gul lök
  • 2 msk smör
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk fint riven färsk ingefära
  • 1 kg morötter
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 dl Norrmejerier Crème fraiche Mexikansk chili
  • saft från ½ citron
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Fräs löken i smör i en gryta tills den är glansig och lite genomskinlig. Tillsätt vitlök och ingefära. Skala och dela morötterna i mindre bitar och lägg i dem i grytan och slå på buljongen. Låt koka sakta ca 15 minuter tills morötterna är mjuka. Tillsätt hälften av crème fraichen. Kör soppan i en mixer eller med stavmixern. Smaka av med citron, salt och peppar. Servera soppan med en klick crème fraiche.

Allt om norrländsk ost

När du väljer ost från dina norrländska mjölkbönder är du samtidigt med och gynnar vårt gemensamma Norrland. Men hur går det till egentligen? Och varför är det hål i osten egentligen? Här hittar du allt om våra norrländska ostar.

Allt om norrländsk ost

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer