Till Norrmejerier startsida
Moules frites

Moules frites

Detta är nästan en nationalrätt i Belgien. Kanske låter musslor och pommes frites som en märklig kombination, men det är både kul och väldigt gott.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(51 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1,5 kg blåmusslor
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1 finhackad morot
  • 1 finhackad palsternacka
  • 1 finhackad schalottenlök
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 2 dl fiskbuljong
  • 2 dl Norrmejerier Mellangrädde
  • 1 näve grovhackad persilja
  • salt och peppar
  • pommes frites

Gör så här

Tvätta, borsta och kontrollera att alla musslor är ordentligt stängda. Smält smöret i en panna och fräs grönsakerna tills de är halvmjuka. Lägg i musslorna och fräs dem. Tillsätt vin, buljong och grädde och koka tills musslorna öppnat sig. Tillsätt persiljan. Salta och peppra. Servera direkt med pommes frites.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.