En god röra som kan serveras såväl till blodpudding som till grillat kött.
Mängd: 2-4 portioner
Skala morötterna och skär dem i tunna men breda strimlor med en osthyvel. Fräs morotsstrimlorna i lite olja tills de mjuknar något utan att de tar färg.
Tillsätt vitlöken. Blanda ner det varma morotsfräset i creme fraichen och smaka av med salt och svartpeppar.