Till Norrmejerier startsida
Mustig soppa på tomat och aprikoser

Mustig soppa på tomat och aprikoser

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(11 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 2 vitlöksklyftor
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 1 morot
  • 6 tomater
  • 1 dl torkade aprikoser
  • 2 msk tomatpuré
  • ca 1 liter grönsaksbuljong
  • salt och peppar
  • 1 dl crème fraiche
  • Mexikansk Chili

Gör så här

Finhacka lök och vitlök. Fräs i lite smör utan att det tar färg. Tärna morot, tomater och aprikoser och rör ned det i löken. Häll på tomatpuré och buljong så det täcker. Låt alltsammans puttra på svag värme tills moroten är mjuk. Mixa och späd med grönsaksbuljong tills du fått en fin konsistens på soppan. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med en klick crème fraiche. Dekorera gärna med en kvist basilika.

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.