Mängd: 1 smörgås
Bred Norrgott på tunnbrödet , skär några ostkivor och lägg på. Skiva gurka och paprika och lägg på. Sist men inte minst det bräckta köttet..
Ät och njut med ett glas mjölk till!
Bräckt skinkstek
Torrsalta köttet med grovsalt i en bunke i kylen.
Se till att det är helt täckt med salt, i 1½ dygn.
Skölj sen av saltet och lägg det i 175 grader varm ugn.
Köttet är klart när tempen visar ca 70 grader. Du kan använda älg, karré eller skinkstek eller nästa vad kött som helst och det ska vara tinat, inte fryst.. Lycka till!
Bra som pålägg på mackan!
Besök Växelhäxans blogg