Mängd: 4-6 portioner
Grovriv potatis och rotselleri. Skiva svamp och strimla fänkål. Finhacka lök, fräs i smör. Häll i buljongen, grönsakerna och timjan. Låt koka i 10 min. Rensa siken, dela i mindre bitar. Tillsätt grädde och sik, låt koka upp. Smaksätt salt, peppar och citronsaft. Garner med gräslök.