Snabb risrätt som görs i en och samma gryta. Perfekt för den som har bråttom
Mängd: 4 portioner
Häll en skvätt olja i en stor kastrull. Pressa i vitlök i den varma oljan. Häll i riset och rör om. Häll på ca 8 dl vatten och smula ned buljongtärningarna. Koka i ca 15 minuter. Lägg den skivade purjolöken och låt den koka med tills riset är färdigkokt (ca 5 min). Lyft pannan från spisen. Lägg i de tinade räkorna och den hackade bladspenaten. Rör om och häll på lite soja och krydda efter smak. Servera gärna tillsammans med hackade tomater och en klick yoghurt smaksatt med lite vitlök.