Till Norrmejerier startsida
Rulltårta med hallonfyllning

Rulltårta med hallonfyllning

Under sommarmånaderna passar det utmärkt att byta ut de frysta hallonen mot härligt färska.

Mängd: 1 rulltårta

4/5
(58 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • ½ paket frysta hallon, ca 125 g
  • 1 dl Norrmejerier Crème Fraiche
  • 3 ägg
  • 2 msk strösocker
  • 1 ½ dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk Norrmejerier Mjölk

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Tina hallonen och blanda med crème fraiche och 2 msk socker. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Vispa ägg och 1 1/2 dl socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölk och mjölblandningen. Bred ut smeten på bakplåtspappret med hjälp av en slickepott.

Grädda ca 5 min tills kakan fått lite färg. Sockra ett nytt bakplåtspapper med strösocker och stjälp upp kakan på pappret. Dra försiktigt bort pappret från rulltårtan. Bred ut hallonkrämen i ett tunt lager på rulltårtan. Rulla ihop rulltårtan på längden.

Tips:

TIPS! Vill du ha en fastare hallon-kräm i rulltårtan vispa då crème fraichen några minuter innan du blandar med hallonen och sockret. Frysta hallon som tinats blir ofta lite lösa så då är detta ett smart sätt att få en fastare kräm.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.