Mängd: 8 piroger
Sätt ugnen på 225°. Stek löken i smör i en stekpanna. Tillsätt svampen och stek ytterligare en stund. Blanda svamp med crème fraiche och lax.
Kavla ut smördegen tunt och dela i 8 delar. Lägg en klick fyllning på varje platta.
Vik ihop till piroger och pensla med ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min eller tills de får fin färg.