Ibland vill man baka sockerfritt och detta recept på sockerfri mjuk pepparkaka funkar hur bra som helst.
Mängd: 1 kaka
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en 1,5 liters form. Rör smör och agavesirap pösigt.
Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfil. Blanda pepparkakskryddorna med bikarbonat och vetemjöl. tillsätt mjölblandningen och rör till en jämn smet.
Rör ner sylten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt svalna.