Till Norrmejerier startsida
Sommarlåda

Sommarlåda

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(26 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 12 kokta små färskpotatisar
  • 1 purjolök
  • 3 tomater
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 6 ägg
  • 2 dl Norrmejerier Lätt Crème fraiche Mexikansk-Chili
  • 1½ dl Norrmejerier Mjölk
  • 2 msk finhackad färsk dragon
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Skär potatisen i halvor. Skölj purjolöken och skär den och tomaterna i skivor. Smöra en ugnsfast form.
Vispa ihop ägg, crème fraiche, mjölk och dragon. Salta och peppra. Varva potatis, purjolök och tomater i den ugnsfasta formen och häll över äggstanningen. Grädda i ugnen ca 25 min eller tills äggstanningen stelnat.

Tips:

TIPS! Detta är supergod och enkel vegetarisk sommarlunch som får extra krydda av smaksatt crème fraiche Mexican-Chili. Testa gärna olika sorter, t ex Franska Örter eller Fetaost-Soltorkade tomater passar också utmärkt i denna rätt.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.