Till Norrmejerier startsida
Vårlökspaj med kronärtskocka

Vårlökspaj med kronärtskocka

Mängd: 6 personer

4/5
(6 röster)

Annons

Ingredienser

pajdeg:

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g Norrmejerier Smör, i kuber
  • 2 msk vatten
  • 2 msk sesamfrö
  • 1 knippe vårlök
  • 1 liten burk kronärtskockshjärtan
  • 1 dl frysta ärtor
  • 3 ägg
  • 2 dl Norrmejerier Mjölk
  • 1 dl Norrmejerier Crème Fraiche Vitlök-Örter
  • 2 dl riven ost, t ex Norrglimt®
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Kör mjöl och smör i mixern till en smulig massa. Häll i kallt vatten och sesamfrö och kör ytterligare en liten stund tills degen går ihop. Låt vila i en plastpåse i kylen minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Picka degen med en gaffel och förgrädda pajskalet i 10 minuter. Skär vårlöken i tunna ringar. Dela kronärtskockorna i mindre bitar. Vispa ihop ägg, mjölk och crème fraiche. Salta och peppra. Lägg grönsakerna och ost i pajskalet, häll över äggsmeten. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 35-40 minuter.