Till Norrmejerier startsida

Västerbottensost® riven 2kg

Västerbottensost® är en grynpipig hårdost med karaktär och starkt aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten har en karaktäristiskt amper smak, med en underton av tryffel, som framträder bäst när det är perfekt balans mellan ostens beska del och mjölksötman. Dessutom har Västerbottensost inslag av umami - den femte grundsmaken. Konsistensen är spröd, kristallartad och saftig. Västerbottensost uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning. Mystiken kring varför Västerbottensost bara kan tillverkas på mejeriet i Burträsk fortsätter att förbrylla. Receptet kom till av en slump 1872 och är än idag en väl bevarad hemlighet.

  • 21 g
    Protein/100g
  • 34 g
    Fett/100g
  • 2,6 g
    Kolhydrat/100g
  • 400 kCal
    Kalorier/100g
NäringsämneEnhetRDI
Energi 1700kJ/400kcal
Fett 34 g
varav mättat fett 21 g
Kolhydrat 2,6 g
varav sockerarter 0 g
Protein 21 g
Salt 1,2 g
Kalcium 640 mg (80%)
Ingredienser Ingredienser: Ost (pastöriserad mjölk, salt, mjölksyrakultur, löpe, konserveringsmedel E202 och E251), klumpförebyggande medel potatisstärkelse.
Storlek 2 kg
Artikelnr 60430
Produktgrupp Västerbottensost®
Förvaring Kylvara, förvaras vid högst +8°C
Frysbar Ja
Kokbar Nej
Mer information http://www.vasterbottensost.com