Vår norrländska laktosfria mjölk är lika god som vanlig mjölk. Men hur får man fram den goda smaken och hur tillverkas den?
Laktosfri norrländsk mjölk tillverkas genom att vi först filtrerar bort den största mängden laktos, därefter tillsätts laktasenzym för att ta bort de allra sista spåren av laktos. Resultatet blir en god laktosfri mjölk från dina norrländska mjölkbönder.
Laktos eller mjölksocker som det också kallas är en kolhydrat som består av glukos och galaktos. Det är en naturlig kolhydrat som finns i all sorts vanlig mjölk.
Till Norrmejerier startsida
