Mängd: ca 12 bitar
Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en kakform (ca 20 cm i diameter). Blanda smör, socker och riven mandelmassa poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Hacka mandeln grovt. Blanda mjöl, bakpulver och hackad mandel. Vänd ner i smeten. Häll i rivet skal och saft av apelsin och blanda försiktigt. Häll smeten i kakformen och grädda i cirka 1 timme eller tills kakan fått fin färg och känns klar med provsticka. Servera kakan med lättvispad grädde.