Biffar på kycklinglever med lingonsås

Name: Biffar på kycklinglever med lingonsås
Yield: 25 PORT (100 PORT)
Ingredients: grytbitar av högrev 1,9 kg (7,5 kg); kycklinglever 1,9 kg (7,5 kg); ägg 6 st (24 st); salt 2 msk (1 dl); vitpeppar 1 msk (0,5 dl); morötter 1,8 kg (7,5 kg); Norrmejerier Smör 75 g (300 g); Norrmejerier Mellangrädde 1,2 l (4,8 l); soja 1 dl (4 dl); lingonsylt 1 kg (4 kg)

Mängd: 25 PORT (100 PORT)

4,5/5

(1 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

grytbitar av högrev 1,9 kg (7,5 kg)
kycklinglever 1,9 kg (7,5 kg)
ägg 6 st (24 st)
salt 2 msk (1 dl)
vitpeppar 1 msk (0,5 dl)
morötter 1,8 kg (7,5 kg)
Norrmejerier Smör 75 g (300 g)

Sås:

Norrmejerier Mellangrädde 1,2 l (4,8 l)
soja 1 dl (4 dl)
lingonsylt 1 kg (4 kg)

Gör så här

Mal grytbitar och lever i köttkvarn. Blanda ner ägg, salt och peppar. Stek en provbiff och krydda ev. ytterligare. Forma till biffar och stek i smör. Skär morötterna i stavar och stek dem lätt i smör. Koka upp grädde och soja. Smaka av med hälften av sylten. Servera med kokt potatis, morotsstavar och resten av sylten.

Andra gillade även:

Grillad lax med mango chutney-yoghurt

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.