På Norrmejeriers webbplatser använder vi cookies för anonym statistik, erbjudanden och en bättre upplevelse.Jag förstår och accepterarCookieinfo
Till Norrmejerier startsida
Blackberry mousse

Blackberry mousse

Mängd: ca 8 portioner

4,5/5
(7 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 4 gelatinblad
  • saft och rivet skal av en stor apelsin
  • 1 liter färska björnbär eller
  • motsvarande mängd frysta
  • 2 äggulor
  • 1 1/2 dl socker
  • 2 msk apelsinlikör
  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde

Till garnering:

  • 3 kiwi
  • rostade osaltade pekannötter,
  • ev hackade

Gör så här

Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten, ca 5 min. Blanda apelsinsaft, skal och björnbär i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ta kastrullen från värmen. Lägg i gelatinbladen och rör om så att de smälter. Låt svalna. Vispa äggulor och socker poröst i en rostfri bunke. Tillsätt likören. Ställ bunken över vattenbad. Rör tills ägg-smeten tjocknar. Blanda äggulekrämen med bärblandningen. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den. Fördela moussen i portionsglas. Låt stå kallt ett par timmar innan servering. Garnera med skivad kiwi och pekan-nötter strax före servering.

Produkter i receptet:

Norrmejerier Solskensfil

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer