Till Norrmejerier startsida
Citronkakor

Citronkakor

Små goda knapriga kakor passar bra till glass. Förvara kakorna i en burk med tättslutande lock.

Mängd: ca 50 småkakor

4/5
(19 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • ¾ dl strösocker
  • 200 g kallt Norrmejerier Smör i kuber
  • 1 äggula
  • finrivet skal av 2 citroner
  • 2 msk strösocker

Gör så här

Mixa mjöl, socker och smör till en smulig deg. Tillsätt äggulan och kör snabbt till en smidig deg. Låt degen vila kallt minst 30 min. Sätt ugnen på 175°.
Dela degen i 4 delar och rulla till tjocka längder. Skär i tunna skivor och platta ut kakorna på plåtar med bakplåtspapper.
Blanda citronskal och strösocker och strö över kakorna. Grädda i ugn ca 10 min.

Andra gillade även:

Chokladmacarons

Chokladmacarons

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.