Till Norrmejerier startsida
Citronpasta med avokado,rökt lax och räkor

Citronpasta med avokado,rökt lax och räkor

Mängd: 4 portioner

4/5
(50 röster)

Ingredienser

  • 4 port tagliatelle
  • 4 msk kallpressad olivolja
  • 1 ekologisk citron, rivet skal
  • + 2 msk citronsaft
  • 2 msk sweet chili
  • 1 dl riven Präst®
  • salt och svartpeppar

Topping:

  • 300 g kallrökt lax, strimlad
  • 300 g skalade räkor
  • 2 avokador
  • krasse
  • svartpeppar från kvarn
  • hyvlad Präst®

Gör så här

1. Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Blanda samman olivolja, citron och sweet chili.
Häll av pastavattnet och blanda pastan med citronsåsen, osten samt salt och peppar.

2. Häll pastan i en stor skål eller i portionsskålar och toppa med lax, räkor och avokado i klyftor.
Klipp över generöst med krasse och tag några extra tag med svartpepparkvarnen. Servera genast
med hyvlad Präst®.