Receptet kommer från: Eva-Carina Jansson Gävle
Mängd: 6 portioner
Sätt ugnen på 200°. Blanda cayennepeppar med crème fraiche, blanda i grädden. Skär filén i små bitar och bryn dem genomstekta. Lägg köttet i smörd form, sen crème fraiche, grädde och svamp och till sist potatismoset. Grädda ca 25 min tills moset har en lätt gulbrun färg. Servera med en god grönsallad.