Till Norrmejerier startsida
Fläskkotletter med jordnötssås

Fläskkotletter med jordnötssås

Mängd: 4 portioner

4/5
(6 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 4 fläskkotletter, ca 600 g
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • salt, svartpeppar
  • 1 1/2 dl äppelcider
  • 2 tsk kinesisk soja

Sås:

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl salta jordnötter
  • 1/2 dl kokos
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1-1 1/2 msk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • rivet skal och saft av 1 lime
  • 1 msk honung
  • 1-1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • cayennepeppar

Gör så här

Börja med såsen. Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs jordnötter och kokos i lite smör. Tillsätt löken, curry och spiskummin. Låt det fräsa några minuter. Häll blandningen i en matberedare. Tillsätt lime och honung. Mixa allt grovt. Vispa grädden lätt. Rör ner nötbland-ningen. Smaksätt med cayennepeppar. Stek kotletterna i smör i en stekpanna, ca 3 min per sida. Salta och peppra. Häll i cider och soja. Låt eftersteka ca 5 min.
Servera kotletterna med såsen, ris och en sallad.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.