Till Norrmejerier startsida
Fläskkotletter med jordnötssås

Fläskkotletter med jordnötssås

Mängd: 4 portioner

0/5
(0 röster)

Ingredienser

  • 4 fläskkotletter, ca 600 g
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • salt, svartpeppar
  • 1 1/2 dl äppelcider
  • 2 tsk kinesisk soja

Sås:

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl salta jordnötter
  • 1/2 dl kokos
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1-1 1/2 msk curry
  • 1 tsk spiskummin
  • rivet skal och saft av 1 lime
  • 1 msk honung
  • 1-1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • cayennepeppar

Gör så här

Börja med såsen. Skala och finhacka gul lök och vitlök. Fräs jordnötter och kokos i lite smör. Tillsätt löken, curry och spiskummin. Låt det fräsa några minuter. Häll blandningen i en matberedare. Tillsätt lime och honung. Mixa allt grovt. Vispa grädden lätt. Rör ner nötbland-ningen. Smaksätt med cayennepeppar. Stek kotletterna i smör i en stekpanna, ca 3 min per sida. Salta och peppra. Häll i cider och soja. Låt eftersteka ca 5 min. Servera kotletterna med såsen, ris och en sallad.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott