Fransk sallad med brödtärningar och parmesandressing

Name: Fransk sallad med brödtärningar och parmesandressing
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4-6 skivor franskt baguettebröd, gärna lite grövre; 50 g Norrmejerier Smör; 200 g tärnat sidfläsk eller bacon; 1 dl grovriven parmesanost; 2 dl crème fraiche; salt och peppar; en ask solrosskott; 1 påse blandad sallad; gärna med ruccola

En klassiker på varje fransk bistro.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(4 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4-6 skivor franskt baguettebröd, gärna lite grövre
50 g Norrmejerier Smör
200 g tärnat sidfläsk eller bacon
1 dl grovriven parmesanost
2 dl crème fraiche
salt och peppar
en ask solrosskott
1 påse blandad sallad
gärna med ruccola

Gör så här

Skär brödet i tärningar och stek dem frasiga och gyllenbruna i smör. Låt rinna av på hushållspapper. Stek fläsktärningarna och låt även dem rinna av. Rör ihop ost och crème fraiche, smaka av med salt och peppar. Vid servering, fördela solrosskott, bröd och fläsktärningar över salladen. Ringla över ostsåsen. Avsluta med ett par varv på svartpepparkvarnen samt lite flingsalt.

Tips:

För att slippa stekos, stek bacon och sidfläsk i ugnen 200° ca 10 min.

Andra gillade även:

Fläskfilé med Medelhavssås

Vitello tonnato

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.