Mängd: 1 tårta ca 8 bitar
Klä en pajform med löstagbar botten med plastfolie. Ställ ett lager små maränger tätt på botten.
Kör ananas och mango till en smulig massa i matberedaren. Lägg i bananen i bitar, yoghurt och florsocker. Kör ytterligare i några sekunder. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa grädden i en separat skål. Blanda äggvitor och grädde med yoghurtblandningen med stora luftiga tag.
Fyll formen med blandningen. Toppa med maränger runtom och täck med plastfolie. Ställ in formen i frysen i ca 1 timme eller mer.
Ta fram glasstårtan ca 20 min innan servering och lägg upp på ett fat. Flaga chokladen med en potatisskalare. Dekorera tårtan med ananas, chokladflagor och myntablad.