Till Norrmejerier startsida
Glasstårta med rosa maränger

Glasstårta med rosa maränger

Ett recept ur Våra recept nr. 60

Mängd: 8 port

4/5
(3 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 3 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • några droppar röd karamellfärg
  • 1 krm ättika eller citronsaft
  • 1 knivsudd salt
  • 1 dl strösocker
  • 3 äggulor
  • 1 paket fryst mango (250 g)
  • 1 paket frysta hallon (250 g)
  • 4 dl Norrmejerier Matyoghurt
  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt karamellfärg, ättika och salt och vispa massan tills den är styv och glansig. Klicka eller spritsa marängerna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda marängerna i nedre delen av ugnen i 45 minuter.

Marängerna är klara när de känns lätta och släpper pappret. Vispa socker och äggula vitt och pösigt. Kör hälften av mangobitarna och hallonen i mixern till ett fint strössel. Tillsätt yoghurten och blanda till en smet. Vispa grädden lätt.
Vänd ner äggvispet och grädden i yoghurtblandningen.

Skölj en form med kallt vatten. Häll smeten i formen och ställ i frysen ca 4 timmar. Stjälp upp glassen. Dekorera med maränger och resten av mangobitarna och hallonen. Servera!

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.