Till Norrmejerier startsida
Hallonmoussetårta på chokladbotten

Hallonmoussetårta på chokladbotten

En modern, läcker och lättgjord tårta som består av den härliga kombinationen hallon och choklad.

Mängd: 10-12 bitar

3,5/5
(99 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • CHOKLADBOTTEN
  • 3 dl socker
  • 1½ dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk salt
  • 4 msk kakao
  • 150 g smält avsvalnat Norrmejerier Smör
  • 2 ägg
  • HALLONMOUSSE
  • 250 g hallon
  • 2 ägg
  • ¾ dl socker
  • ½ dl vatten
  • 1 msk gelatinpulver
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • Ev hallon till garnering
  • Ev grovt riven mörk choklad.

Gör så här

CHOKLADBOTTEN
Värm ugnen till 200 grader. Smörj en rund form på Ø23 cm.
Blanda ihop torrvarorna i en skål, tillsätt det smälta smöret och äggen. Rör ihop till en slät smet och häll ner i formen. Grädda i 20 minuter och låt botten svalna helt och hållet.

HALLONMOUSSE
Passera hallonen genom en sil för att få bort kärnorna. Häll vattnet i en liten kastrull och strö gelatinpulvret över. Låt svälla 5 minuter och värm sedan försiktigt så att gelatinet löser sig. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop äggsmeten med de passerade hallonen och gelatinen. Vispa grädden och vänd ner den. Häll sedan blandningen över chokladbotten. Dekorera med hallon antingen direkt eller när den har stått någon timme i kylskåp. Täck över och ställ i kylskåp över natten.
Strax innan servering kan man strö riven chokladen över tårtan.

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.