Till Norrmejerier startsida
Kyckling med citronsås

Kyckling med citronsås

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(21 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 kycklingbröst gärna majskyckling
  • 6 dl kycklingbuljong
  • 1 morot i bitar 1 bit (5 cm)
  • purjolök
  • 1 kvist persilja
  • 2 schalottenlökar
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • 2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • rivet skal och saft av 1/2 citron
  • salt och peppar
  • 400 g broccoli

Gör så här

Koka kycklingbrösten i buljong med morot, purjolök och persilja ca 15 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Sila buljongen och spar den.Hacka schalottenlöken fint och stek den i lite smör i en kastrull utan att den tar färg. Slå på buljongen och koka ner den till hälften. Tillsätt grädde och koka ihop något. Red ev med lite vetemjöl. Smaka av med skal och saft av citron samt salt och peppar. Lägg ner kycklingbrösten i citronsåsen och värm dem strax innan servering. Servera med lättkokt broccoli och kokt potatis samt gärna några mangoldskott.