Till Norrmejerier startsida
Kycklingfilé på grönsaksbädd

Kycklingfilé på grönsaksbädd

Här är den perfekta allt i ett-middagen. Både grönsaksröra och kyckling kan du lätt steka i samma långpanna i ugnen. Härligt nyttig medelhavsmat när den är som bäst.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(14 röster)

Annons

Ingredienser

  • 8 bitar lårfilé eller 4 kycklingfilé
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 2 paprikor
  • 2 lökar
  • 2-3 morötter
  • salt och peppar
  • timjan

sås:

  • 2 dl crème fraiche
  • 100 g soltorkade tomater
  • ev vitlök
  • en kvist kryddgrönt till dekoration

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär alla grönsaker i mindre bitar. Fördela dem i en ugnsfast form, och lägg kycklingen ovanpå. Krydda runt om med salt, peppar och en nypa timjan. Baka alltsammans i ugn ca 30 minuter. Finhacka under tiden soltorkade tomater och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar, samt eventuellt en gnutta pressad vitlök. Servera med fullkornsris.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.