Till Norrmejerier startsida
Läcker sås till fisk eller skaldjur

Läcker sås till fisk eller skaldjur

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(64 röster)

Ingredienser

  • 1 färsk gurka
  • 1 knippe dill
  • 2 dl crème fraiche
  • 1/2 tsk socker
  • 1-2 msk citronsaft
  • 1 finhackad vitlök
  • salt, peppar

Gör så här

Skala gurkan och dela den på längden. Skrapa ur kärnorna med en liten kaffesked. Skär gurkan i skivor, sk halvmånar. Strö gärna över lite salt för att dra ur vätska. Låt dem rinna av. Finhacka dillen, blanda med
crème fraiche, socker, citron och finhackad vitlök. Smaka av med salt och peppar. Såsen ska bli sötsyrlig. Blanda ned gurkan och ställ såsen kallt en stund före servering. Gott att servera till grillspett med fisk och skaldjur.