Mängd: 4 portioner
Blanda finrivet citronskal och strösocker. Vispa crème fraiche med elvispen. Vispa grädden lätt och blanda med crème fraiche och florsocker. Ställ kallt. Kör frysta blåbär till ett fint strössel i mixern och blanda direkt med gräddvispet, gärna så att det inte blandas helt utan blir lite fina ränder. Lägg upp på en gång och strössla över citron-sockret. Dekorera med blåbär.