Till Norrmejerier startsida
Nässelsoppa

Nässelsoppa

Koka soppa på vårens första, späda nässlor. Gott, enkelt och billigt.

Mängd: 4 portioner

4/5
(10 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • ca 2 l nyplockade, späda nässlor
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 l höns- eller grönsaksbuljong
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 2 msk hackad gräslök
  • Salt och peppar

Gör så här

Skölj nässlorna noga i kallt vatten och ansa bort det grövsta på stjälkarna.

Förväll nässlorna i lättsaltat vatten så de får koka i ca 5 minuter.
Sila av bort kokvattnet, krama ur nässlorna och hacka dem fint.

Fräs nässlorna i smör i en stor kastrull. Strö över mjölet och späd med höns- eller grönsaksbuljong. Låt soppan koka ett par minuter. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.

Servera med kokta ägghalvor eller en klick créme fraiche och toppa med hackad gräslök.

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.