Mängd: ca 6 portioner
Körsbär:
Koka nyponen i vattnet på svag värme under lock, ca 15 min. Mixa nyponen och passera dem. Vispa äggulor och socker poröst över vattenbad. Låt det svalna. Rör ner nyponmos och bittermandelolja. Vispa grädden och vänd ner den. Frys glassen minst 5 tim. Koka rödvin och socker så att det blir simmigt. Lägg i körsbären och koka upp. Låt bären svalna. Servera glassen med körsbären.