Till Norrmejerier startsida

Ingredienser

  • 25g Norrmejerier smör
  • 1 finhackad lök
  • 200g skalad och tärnad potatis
  • 1,5-2 kg pumpa (ska bli ca. 900g tärnad pumpa)
  • 250g tärnade morötter
  • 1.2 liter grönsaks- eller kycklingbuljong
  • 1,5-2dl mjölk eller matlagningsgrädde
  • farinsocker efter smak
  • salt och nymalen svartpeppar efter smak
  • färsk koriander

Gör så här

Smält smöret i en kastrull och stek löken försiktigt utan att den får färg. Tillsätt potatis, pumpa, morötter och buljong. Koka upp under lock och låt soppan sjuda i ca.20 minuter tills grönsakerna är mjuka. Låt svalna en stund och kör med stavmixer till en slät soppa. Tillsätt mjölken eller matlagningsgrädden under omrörning. Krydda med farinsocker, salt, nymalen svartpeppar och eventuellt färsk koriander efter tycke och smak.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Allt om norrländsk ost

När du väljer ost från dina norrländska mjölkbönder är du samtidigt med och gynnar vårt gemensamma Norrland. Men hur går det till egentligen? Och varför är det hål i osten egentligen? Här hittar du allt om våra norrländska ostar.

Allt om norrländsk ost

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer