Rör ihop äggulor och honung. Skär upp vaniljstången och ta ur kärnorna och tillsätt dem. Vispa blandningen pösig. Häll i vispgrädden och vispa till allt tjocknar. Tillsätt mandelhacket. Vispa äggvitorna styva med en nypa salt och vänd sen ner dem med resten av smeten. Häll upp i avlång plastklädd sockerkaksform och ställ i frysen minst 2 timmar. Vid servering skär upp semifreddon i fyra trekantiga portionsbitar och garnera med daimkulor.
Till Norrmejerier startsida
