Mängd: 4 personer
Lägg aprikoser och socker i en ka-strull och häll på vatten så det täcker. Koka upp och låt sedan sjuda i 10 minuter. Drag kastrullen av värmen och låt aprikoserna stå och dra.Använd sedan spadet, mät upp 2 1/2 dl och slå det över couscousgrynen. Koka upp mjölken med vanilj- och kanelstång. Ta upp stängerna. Rör ned smöret i couscousen och strö socker och kanel över. Servera den söta kaneldoftande couscousen med den varma kryddmjölken och aprikoserna.