Till Norrmejerier startsida
Tarte Tatin på aprikos

Tarte Tatin på aprikos

Detta är en riktig höst- och vinterdessert. Söt och mäktig. Servera med en klick syrlig Naturell Yoghurt. Det är just kombinationen av den söta torkade frukten och syrliga krämen tillsammans med läckert nybakad smördeg som är så oemotståndlig!

Mängd: 4 personer

4,5/5
(1 röster)

Ingredienser

  • 1/2 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 200 g torkade aprikoser
  • (de söta mjuka)
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • 2-3 plattor fryst smördeg
  • till servering
  • crème fraiche, Naturell Yoghurt eller Norrmejerier Gräddfil

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Blanda socker och vatten i en tjockbottnad stekpanna. Värm sockret långsamt tills det är flytande och gyllenbrunt. Fördela sockret i fyra små pajformar så det täcker botten ordentligt. Lägg aprikoserna i formarna och fördela smöret över. Kavla ut smördegen något. Täck formarna med smördegen och skär till kanterna. Tryck till ordentligt runt om. Grädda pajerna i cirka 20 minuter. Låt svalna något och vänd dem sedan upp och ned på en tallrik. Serveras ljumma.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott