Tomatchutney

Name: Tomatchutney
Yield: 8 portioner
Ingredients: 6 st plommontomater; 1 st schalottenlök; 2 msk olivolja; ½-1 dl vatten; 1 tsk rostade och krossade; fänkålsfrön; 1 tsk rostade och krossade; anisfrön; ½ tsk cayennepeppar; 1 msk rödvinsvinäger

Servera gärna denna goda chutney till en god Västerbottensost.

Mängd: 8 portioner

4,5/5

(24 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

6 st plommontomater
1 st schalottenlök
2 msk olivolja
½-1 dl vatten
1 tsk rostade och krossade
fänkålsfrön
1 tsk rostade och krossade
anisfrön
½ tsk cayennepeppar
1 msk rödvinsvinäger

Gör så här

Klyfta 4 av tomaterna. Hacka löken och stek den i olivolja. Tillsätt de klyftade tomaterna och låt koka i 10 minuter. Tillsätt vatten och kryddor och koka i ytterligare 15 minuter. Under tiden, skålla och tärna de sista tomaterna. Passera de kokta tomaterna och blanda med de tärnade. Smaka av med salt, socker och vitpeppar.

Andra gillade även:

Rädissalsa

Tomatmarmelad

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.