Mängd: 15 st dubbla kakor
Blanda alla torra ingredienser, tillsätt smöret och rör till en smulig massa. Rör i ägg, crème fraiche, kaffe och kakao. Fukta händerna och rulla till valnötsstora bollar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175°. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna. Bred lite tryffelsmet på hälften av kakorna och lägg ihop dem med resterande. Doppa kanterna i pistaschnötterna.