Till Norrmejerier startsida
Grillad karré med zucchinigratäng

Grillad karré med zucchinigratäng

Mängd: 4 portioner

0/5
(0 röster)

Ingredienser

  • ca 500 g skivad karré eller skivad lammstek
  • salt

Marinad:

  • 4 dl Naturell Yoghurt
  • saften av en liten citron
  • 1 1/2 msk malen chilipeppar
  • 1 msk garam masala
  • 1 1/2 tsk gurkmeja
  • 3 finhackade vitlöksklyftor

Gratäng:

  • 3/4 kg zucchini
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 3 dl riven lagrad ost
  • 2-3 finhackade vitlöksklyftor
  • 3 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet. Låt stå kallt ca 5 tim. Vänd köttet några gånger under tiden. Sätt ugnen på 225º. Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och förväll dem i lättsaltat vatten, ca 5 min. Lägg dem omlott i en smörd ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten. Tillsätt vitlök och basilika. Häll äggstanningen i formen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg. Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla 3-5 min/sida. Salta. Servera med gratängen och grillade grönsaker.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott