Till Norrmejerier startsida
Grillad karré med zucchinigratäng

Grillad karré med zucchinigratäng

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(4 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • ca 500 g skivad karré eller skivad lammstek
  • salt

Marinad:

  • 4 dl Naturell Yoghurt
  • saften av en liten citron
  • 1 1/2 msk malen chilipeppar
  • 1 msk garam masala
  • 1 1/2 tsk gurkmeja
  • 3 finhackade vitlöksklyftor

Gratäng:

  • 3/4 kg zucchini
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 3 dl riven lagrad ost
  • 2-3 finhackade vitlöksklyftor
  • 3 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet. Låt stå kallt ca 5 tim. Vänd köttet några gånger under tiden.
Sätt ugnen på 225º. Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och förväll dem i lättsaltat vatten, ca 5 min. Lägg dem omlott i en smörd ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten. Tillsätt vitlök och basilika. Häll äggstanningen i formen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg.
Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla 3-5 min/sida. Salta.
Servera med gratängen och grillade grönsaker.

Andra gillade även:

Olivspäckad fläskfilé med gratäng och örtsås

Olivspäckad fläskfilé med gratäng och örtsås

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.