Till Norrmejerier startsida
Grillad karré med zucchinigratäng

Grillad karré med zucchinigratäng

Mängd: 4 portioner

2,5/5
(2 röster)

Ingredienser

  • ca 500 g skivad karré eller skivad lammstek
  • salt

Marinad:

  • 4 dl Naturell Yoghurt
  • saften av en liten citron
  • 1 1/2 msk malen chilipeppar
  • 1 msk garam masala
  • 1 1/2 tsk gurkmeja
  • 3 finhackade vitlöksklyftor

Gratäng:

  • 3/4 kg zucchini
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 3 dl riven lagrad ost
  • 2-3 finhackade vitlöksklyftor
  • 3 msk finhackad färsk basilika eller 1 tsk torkad

Gör så här

Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i köttet. Låt stå kallt ca 5 tim. Vänd köttet några gånger under tiden. Sätt ugnen på 225º. Skär zucchinin i cm-tjocka skivor och förväll dem i lättsaltat vatten, ca 5 min. Lägg dem omlott i en smörd ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde och hälften av osten. Tillsätt vitlök och basilika. Häll äggstanningen i formen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min, tills gratängen fått fin färg. Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla 3-5 min/sida. Salta. Servera med gratängen och grillade grönsaker.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Allt om norrländsk ost

När du väljer ost från dina norrländska mjölkbönder är du samtidigt med och gynnar vårt gemensamma Norrland. Men hur går det till egentligen? Och varför är det hål i osten egentligen? Här hittar du allt om våra norrländska ostar.

Allt om norrländsk ost

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer