Till Norrmejerier startsida
Grillad lax med zucchini och paprika

Grillad lax med zucchini och paprika

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(3 röster)

Ingredienser

  • 2 zucchini
  • 2 röda paprikor
  • 2 dl Matlagningsgrädde
  • 2 dl riven ost, t ex Norrmejerier Präst®
  • 4 dl bulgur
  • 4 laxfjärilar à 125 g
  • Ev. citron
  • Ev. 4 kvistar mynta
  • Norrmejerier Smör till stekning
  • Salt och malen vitpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Skiva zucchinin och paprikan och varva i en ugnsfast form. Häll på grädden och strö över osten. Salta och peppra. Gratinera i ugn i ca 10 minuter. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Stek laxen i smör i en grill- eller stekpanna tills den fått fin färg på båda sidor. Servera laxen med bulgur och de ugnsbakade grönsakerna. Dekorera eventuellt med citronklyftor och mynta.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott