Annorlunda och smakrik paj för dig som vill bjuda på något utöver det vanliga.
Mängd: 4-6 portioner
pajdeg:
fyllning:
Sätt ugnen på 225°. Kör samman ingredienserna till pajdegen i en matberedare. Tumma ut pajdegen i en låg pajform med löstagbar botten. Ställ formen kallt i 15 minuter. Förgrädda sedan pajskalet i 10 minuter. Mixa ingefära och persilja med oljan till en slät kräm. Fördela detta i botten på pajskalet. Lägg crabsticks över. Vispa samman ägg, äggulor och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Häll smeten i formen. Grädda i 200° 20-25 minuter eller tills äggstanningen stelnat och fått fin färg. Servera pajen varm eller ljummen med en sallad och några rädisor.