Till Norrmejerier startsida
Krämig potatissallad med citron och dragon

Krämig potatissallad med citron och dragon

Mängd: 4 portioner

4/5
(31 röster)

Ingredienser

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 stjälk dill

majonnäs:

  • 1 äggula
  • 1 msk fransk senap
  • 1 dl mild rapsolja
  • 2 dl Norrmejerier Lätt crème fraiche
  • finrivet skal och saft av ca ½ ekologisk tvättad citron
  • 2 msk kapris
  • 1 liten finhackad rödlök
  • 2 msk hackad färsk dragon
  • salt och nymalen svartpeppar

Gör så här

Skrubba och koka färskpotatisen i lättsaltat vatten med dill. Gör majonnäsen, se till att alla ingredienser är rumsvarma så skär den sig inte så lätt. Lägg äggulan i en bunke och blanda med senapen. Häll på oljan, droppvis i början, under omrörning. Blanda majonnäsen med crème fraiche, finrivet citronskal, kapris, rödlök och hackad dragon. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Rör ner potatisarna. Dela dem i mindre bitar om de är stora. Servera potatissalladen rumsvarm, då smakar den mer.

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Allt om norrländsk ost

När du väljer ost från dina norrländska mjölkbönder är du samtidigt med och gynnar vårt gemensamma Norrland. Men hur går det till egentligen? Och varför är det hål i osten egentligen? Här hittar du allt om våra norrländska ostar.

Allt om norrländsk ost

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer