Till Norrmejerier startsida
Piroger med spenat och ris

Piroger med spenat och ris

Mängd: 12 piroger

4/5
(13 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

pirogdeg:

  • 25 g jäst
  • 2½ dl Norrmejerier Lättmjölk
  • ½ tsk salt
  • 3 dl grahamsmjöl
  • 3-4 dl vetemjöl

fyllning:

  • 1 gul lök
  • 2 msk smör
  • 2 dl kokt ris
  • 250 g spenat
  • 2 dl Norrmejerier Lätt Crème Fraiche Vitlök
  • 1 krm muskot
  • salt och nymalen svartpeppar
  • 1 uppvispat ägg

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37°. Blanda jästen med lite av mjölken, tillsätt resten. Tillsätt saltet. Häll i mjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 1 timme.
Stek löken i smör tills den är mjuk och glansig. Tillsätt ris och spenat. Blanda i crème fraiche. Krydda med muskot, salt och peppar. Dela degen i 12 bitar. Rulla till bollar. Kavla till rundlar och lägg en klick fyllning på varje. Vik ihop till halvmåneformade piroger. Pensla kanterna runtom med uppvispat ägg, vik ihop pirogerna och tryck till kanterna med en gaffel runtom.
Sätt ugnen på 225°. Låt jäsa på plåtar med bakplåtspapper ca
15 minuter. Grädda mitt i ugnen
ca 15 minuter.

Andra gillade även:

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Grönsaksspett

Grönsaksspett

Krämig potatissallad med citron och dragon

Krämig potatissallad med citron och dragon

Matvåfflor med örtkräm

Matvåfflor med örtkräm

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.