Medelhavsjärpar med krämiga champinjoner

Name: Medelhavsjärpar med krämiga champinjoner
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g köttfärs; 2 ägg; ½ dl ströbröd; 1 gul lök, finhackad; ½ dl svarta oliver, finhackade; ½ dl soltorkade tomater, finhackade; 2 msk bladpersilja, finskuren; 2 msk Norrmejerier Smör; 1½ tsk salt; 1 krm peppar; 200 g små champinjoner; 2½ dl Norrmejerier Mellangrädde; 1 röd chili, skuren i skivor; persilja

Mängd: 4 portioner

5/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

400 g köttfärs
2 ägg
½ dl ströbröd
1 gul lök, finhackad
½ dl svarta oliver, finhackade
½ dl soltorkade tomater, finhackade
2 msk bladpersilja, finskuren
2 msk Norrmejerier Smör
1½ tsk salt
1 krm peppar
200 g små champinjoner
2½ dl Norrmejerier Mellangrädde
1 röd chili, skuren i skivor
persilja

Gör så här

Blanda färsen med ägg och ströbröd. Vänd ner lök, oliver, tomater och persilja. Salta och peppra. Forma färsen till järpar och stek i lite smör på medelhög värme i ca 8 min tills de fått fin färg och är genomstekta. Stek champinjonerna på hög värme i smör tills de är en gyllenbruna. Sänk värmen och tillsätt grädde och chili. Låt småputtra ett par minuter och smaka av med salt. Servera järparna med gräddkokta champinjoner och couscous. Garnera gärna med strimlad persilja.

Andra gillade även:

"Moussaka" med myntacouscous

Grekiska lammfärsbullar

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.